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Fegatelli

fegatelli lari

Rigatino

pancetta

Salsiccia

salsiccia

Lardo

lardo

Salame con Finocchio

finocchiona

Salsiccia di Cinghiale

salsiccia cinghiale

Prosciutto

prosciutto

Salame tipo Toscano

salame

Soppressata

soprassata

Soppressata

 

soprassataViene prodotta lessando in abbondante acqua varie parti del maiale. Una volta ultimata la lenta cottura si aggiungono aglio sale pepe e spezie.

Subito pronta per essere degustata come ottimo antipasto.